То, что позапрошлой весной я перешла на сыроедение и пробыла на таком питании 8 мес, оставило положительный опечаток на моем
сегодняшнем меню. Я полюбила и сделала привычкой целый ряд полезных вещей из
этого периода. Соединив опыт сыроедения с любимыми продуктами традиционного
стола, и перемешав все это с принципами
здорового питания, я создала для себя
формулу питания, которая идеально подходит мне.
- Вода! Просыпаясь , я выпиваю 0.5л - 1л воды. В течении дня стараюсь тоже пить много воды. За 20 мин до приема пищи.
- Зеленые коктейли!!! ( фрукты + зелень). Я пью их почти каждый день и очень люблю. Если есть возможность, мы выезжаем в лес за крапивой и одуванчиками , или в огород к друзьям за календулой, лебедой или какой-то другой дикорастущей травкой. А так же я использую зелень петрушки, рукколы, укропа, сельдерея, базилика.
Я соединяю большой пучок зелени с каким-то фруктом,
состоящим из растворимой клетчатки. Например: бананы, груши, персики, клубника,
дыня. В общем, с мясистой мякотью, для того, чтоб коктейль получился густым и
вязким. Начинать пить коктейли лучше из расчета 80 % фруктов и 20 % травы. (Первое
время я добавляла мед по вкусу, но со временем мне стало хватать
сладости фруктов.) Затем больше и больше зелени, пока соотношение не будет 70% травы и
30 фруктов . Но торопиться увеличивать дозу зелени не нужно, т.к. с непривычки может не понравиться вкус и это может
отбить охоту на зеленые коктейли. Можно добавлять мяту, мед, имбирь,лимон и др.
Оду коктейлям я петь не буду , т.к. до меня это уже многократно сделано, но
просто скажу вам , что это №1.
Как правило, я пью коктейли утром, через 15-20мин после
приема воды. У меня обычно выходит 0.7- 1 л напитка.
Сейчас мой блендер сломан и я не пью их уже какое-то время((
Но я в страстном предвкушении ожидаю их
снова!
- Фрукты!! В сезон фрукты в моем доме изобилуют разнообразием. Я объедаюсь черешней разных сортов, малиной, персиками, шелковицей, смородиной. Потом идут арбузы, дыни, груши, сливы..мммм…Зимой это бананы, апельсины, хурма, ананасы, кокосы, грейпфруты, яблоки. Фрукты я употребляю до еды, за 20-30 мин. Или как отдельный прием пищи. Например , на завтрак или полдник.
- Салаты!! В основном это разнообразная зелень с добавлением овощей по сезону. (На фото в салате еще и лепестки подсолнуха, они очень богаты различными витаминами и маслами!!) Заправляю салаты я обычно перетертым авокадо, или кусочками. Но если нет авокадо, то оливковым или подсолнечным , не рафинированным маслом. А так же, почти всегда мед+лимон+соль+чеснок.
- Я варю постные супы и борщи для любимого мужа, но по желанию и сама могу поесть . Иногда в обед я могу пропарить пару яиц на сковородке без масла. Чуть воды и соли и разбиваю лопаткой. С большим салатом ,без хлеба –самое то!
- Из
животной пищи я употребляю вышеназванные куриные яйца(деревенские),
рыбу и морепродукты, масло
сливочное (лучше домашнее).Редко брынзу козью. (Еще реже коровью, буквально пару кусочков.) Ем всегда с большим кол-вом салата или зеленью.
- Я пеку бездрожжевой хлеб на закваске!! О, это чудо! Вкусно и полезно. На пшеничной и ржаной муке. Мне нравится, но ем я не много. Ем с супом. Иногда бутерброды. Обожаю бутерброды с авокадо и помидорами, с чесноком! Мммм…Хлеб в основном уплетает милый, который очень счастлив, и часто хвастает, что теперь хлеб мы не покупаем, а печем сами :))
Еще будучи сыроедом я приобрела дегидратор, это такая сушилка для овощей и фруктов, и в нем я иногда готовлю льняные хлебцы, которые сушатся при низкой температуре и сохраняют в себе все витамины.
- Каши я не варю, а довожу до кипения и выключаю. Затем настаиваю. Некоторые крупы или бурый рис я предварительно замачиваю на ночь. И затем так же довожу до кипения и настаиваю. Так можно приготовить любую крупу. Максимум пользы! Ем всегда с большим кол-вом салата или зеленью.
- Сыроденые
сладости! Это нечто! Я соединяю любые орехи и любые сухофрукты в блендере + чуть воды,
обмакиваю в кокосовую стружку, кунжут или какао и сладость готова! Без
сахара , вкусно и море пользы! (На картинке тортик сыроедческий , ням-нямушкин!!!)Лучше, конечно, не на ночь и не много, но…как получается))) А так же сыроедное мороженое (замороженные бананы и малина/клубника мед в блендер) Или сыроедный шоколад. Вот рецепт такого шоколада.
- Овощи я стараюсь есть сырыми в салатах, но бывает и тушу различные рагу. Стараюсь оставлять легкий хруст, чтоб сохранить больше витаминов.
- Жарю ли я? Да, иногда жарю!В сезон кабачковых оладьев и я никак не могу устоять)). Я очень-очень люблю кабачковые оладья с румяной корочкой, которая так не полезна для печени. Или жареные караси??!! Это нечто!! Есть и другие продукты , которые иногда вкуснее пожарить , но я стараюсь делать это не часто.
- В целом, я придерживаюсь принципа раздельного питания, но бывает по-разному)
- Дни-исключения! Когда дни, а когда просто ужин-исключение, полдник-исключение…Например, у сестрички в гостях я иногда могу слопать молочный шоколад или мороженое, а может кукурузные палочки? Или дома вечером на меня что-то нашло и я сделала попкорн в казане на оливковом масле).А порой это даже пицца с друзьями! И хоть это бывает и не часто, но иногда так хочется!! Если не устраивать себе осознанных исключений, можно сорваться и разбудить дикий жор, который не даст вернуться к здоровому питанию.
В общем, я стараюсь не есть продукты содержащие сахар,
уксус, лимон.кислоту, консервы, жареное, выпечку, мясо, любые полуфабрикаты и
еду из любой упаковки.
Я пью преимущественно травяные чаи , реже зеленый и черный
чай. Ем мед.
Моя еда в основном фрукты, зелень, овощи + немного животной
пищи. Каши. Немного сухофрукты и орехи.
Иногда макароны. Очень-очень редко сыр, если он в составе
запеченной рыбы или какого-то блюда.
Я думаю, что единой формулы
идеального питания для всех не
существует, т.к. предпочтения и потребности организма у всех разные, но есть
общие, базовые принципы здорового
питания, которых следует
держаться.
Желаю вам создать личную формулу питания, с учетом ваших
любимых продуктов!! Получать удовольствие и от еды, и от жизни! Будьте здоровы!
Ваша Инна))
Комментариев нет:
Отправить комментарий